Första intrycket: robust, kompakt och smart konstruerad. Kvarnen är gjord i stark plast med en rostfri ståltrumma, vilket gör den både lätt att hantera och enkel att rengöra (även om den kräver handdisk). Jag testade att mala både skållad mandel, hasselnötter, vit choklad och en bit parmesanost – alla klarade den galant.

Det som verkligen lyfter denna modell över konkurrenterna är sugfunktionen i botten. Jag satte kvarnen på ett träbord, tryckte till och den satt som berget – inga rörelser alls när jag vevade, vilket annars är ett vanligt problem hos enklare modeller. Du kan alltså veva på med båda händerna fria, utan att behöva hålla kvarnen med den ena.

Den stora öppningen i toppen gör att du snabbt kan fylla på med ingredienser – inget pill med små inmatningsrör. När jag gjorde mandelmjöl till bakningen av mandelmusslor gick det snabbt att mata ner allting och få ett jämnt, fint resultat utan att behöva trycka ner med kraft.

Även till matlagning imponerade kvarnen. Jag använde den för att riva ost direkt över en gratängform – det gick fort, blev snyggt fördelat och kändes mer kontrollerat än ett rivjärn. Dessutom slapp jag allt spill som annars hamnar bredvid. Samma sak när jag rev lite choklad över en dessert – det blev luftiga, tunna flingor med minimalt ansträngning.

Inlägget Mandelkvarn Westmark dök först upp på Testvinnarna.

Jag började med att testa kvarnen på oskållade mandlar, vilket ofta avslöjar om en kvarn har problem med oljiga eller ojämna råvaror. Men här gick det förvånansvärt bra – trumman slet ner mandlarna med jämnt tryck, och resultatet blev en något grövre men väldigt användbar konsistens, perfekt för exempelvis mandelbottnar eller topping. Jag bytte sedan till den andra trumman för att riva parmesan – och där imponerade den med tunna, fluffiga flingor som smälte perfekt över en nybakad lasagne.

Det bästa är att den bänkmonteras med en klassisk skruvtving, vilket gör att kvarnen står helt still även när du jobbar med hårdare råvaror som hasselnötter eller torr ost. Det kräver dock att du har en hyfsat tunn bänkkant eller skärbräda att fästa den på – det går inte att använda kvarnen direkt på en tjock köksö utan lite planering.

En annan höjdpunkt är designen – färgsättningen i rött, vitt och rostfritt gör att den inte bara fungerar, utan också ser snygg ut framme. Jag lät den stå framme en hel vecka efter testet – och fick till och med frågor om var den kom ifrån av besökare.

Den enda tydliga nackdelen jämfört med testvinnaren från Westmark är att den inte är lika snabb att ta fram och använda för ”ett snabbt riv”, eftersom du måste montera fast den i bänken. Men för dig som maler större mängder, eller vill ha total stabilitet – är detta rätt val.

Inlägget Bänkmonterad mandelkvarn dök först upp på Testvinnarna.

Att den har ställbar finkornighet och ett plastskydd som förhindrar stänk, är bara två av fördelarna med denna kvarn från det välrenommerade företaget Victoria.

Inlägget Mandelkvarn med bordshållare dök först upp på Testvinnarna.